Khichdi er en rett som består av kokt, flakfisk, kokt ris, persille, hardkokte egg, karri, smør eller fløte, og noen ganger sultanas. Retten kan spises varm eller kald. Annen fisk kan brukes i stedet for hyse som tunfisk eller laks, men disse er ikke tradisjonelle.
Hvilket land kommer kedgeree fra?
I følge «Larousse Gastronomique» stammet det vi kaller kedgeree fra en blanding av krydrede linser, ris, stekt løk og ingefær kjent som khichiri, som dateres tilbake til 1300-tallet og spist over India. De tidlige kolonistene utviklet en smak for det, siden det minnet dem om barnehagemat.
Hvem spiser kedgeree til frokost?
Kedgeree er et så fantastisk ord, det gir ingenting fra betydningen det, men hvis du vet hva det betyr, fremmaner det den deilige frokostretten som er så elsket i Storbritannia. Det er en uvanlig rett til frokost siden den består av karriris, røkt fisk, kokte egg, persille og sitronsaft.
Hva er Ketery?
Kedgeree er en ris- og røkt fiskerett som har sin opprinnelse i det koloniale India og nå er en kjær og populær britisk oppskrift. Kedgeree begynte sitt liv under den britiske Raj-tiden som khichdi-en rett fra den ayurvediske khichari-dietten som inkluderte krydder, stekt løk, ingefær og linser.
Kan du spise kald kedgeree?
Du kan spise Kedgeree varm eller kald. Du bør oppbevare den i kjøleskapet somfort som mulig da ris ikke bør stå ute i romtemperatur. … Kedgeree kan fryses i opptil en måned. Kokte egg fryser imidlertid ikke godt fordi de blir for gummiaktige, så la de være ute.
