Gulaman (kjent som agar eller agar agar på engelsk), derimot, er et karbohydrat som kommer fra rødalger (tang). Siden agar kommer fra planter, bruker mange vegetarianere dette som en erstatning for gelatin.
Hva er engelsk på gulaman?
Gulaman, i filippinsk mat, er en bar med eller pulverisert form av tørket agar eller karragenan som brukes til å lage gelélignende desserter. I vanlig bruk refererer det også vanligvis til forfriskningen sago't gulaman, noen ganger referert til som samalamig, som selges ved veiboder og forhandlere.
Hva heter agar-agar på engelsk?
Også agar-agar. Også k alt kinesisk gelatin, kinesisk isinglass, japansk gelatin, japansk isinglass. et gelatinlignende produkt av visse tang, brukt til å stivne visse kulturmedier, som fortykningsmiddel for iskrem og andre matvarer, som erstatning for gelatin, i lim, som emulgator, etc.
Hva er gelatin på tagalog?
Oversettelsen av ordet gelatin på tagalog er: gulaman.
Hva er agar-agar-pulver på tagalog?
Gulaman også kjent som agar-agar er den filippinske versjonen av gelatin. På Filippinene kommer gulaman i forskjellige farger, og den brukes i forfriskninger k alt samalamig som sago gulaman eller desserter som buko pandan, flan, halo-halo og mange flere. Den er også mye brukt i mange asiatiske desserter.
