Ulua-fileter er best servert uten skinn, og selv om denne fisken har bein, er de veldig enkle å fjerne. Smaken er søt og delikat, men kjøttet er fast, noe som betyr at det tåler å brukes i røre, pasta og supper, men den beste måten å lage mat og spise ulua på er å steke den i panne.
Hva slags fisk er ulua?
Den gigantiske trevallyen (Caranx ignobilis), kjent på Hawaii som 'ulua aukea', er et stort (opptil 170 cm total lengde, 80 kg) topprovdyr funnet på korallrev over Indo-Stillehavsregionen hvor den er svært ettertraktet som mat- og viltfisk.
Hva er den beste fisken å spise på Hawaii?
Her er noen av de beste typene hawaiisk fisk å spise på din neste tur til øyene:
- Hei. Ahi er et navn som refererer til enten Bigeye tunfisk eller gulfinnet tunfisk. …
- Mahi Mahi. …
- Ono. …
- Hapu'upu'u. …
- Kajiki. …
- Opakapaka. …
- Monchong.
Hvilken fisk kan du ikke spise på Hawaii?
Ahi (storøye og gulfinnet tunfisk), tombo ahi (albacore tunfisk), aku (skipjack), sverdfisk, kajiki (blå marlin i Stillehavet), nairagi (stripet marlin), hebi (spydfisk), mahimahi (delfinfisk), ono (wahoo), opah (månefisk), walu (escolar og oljefisk), monchong (pomfret i stor skala).
Er Monchong-fisk høy i kvikksølv?
Disse fiskene – opah, sverdfisk og monchong – uten egen feil, inneholder nå slikehøye nivåer av kvikksølv som helsemyndigheter sier at gravide kvinner, kvinner som er i ferd med å bli gravide og barn ikke bør røre dem i det hele tatt.
