Hva hjelper til med å avkjøle munnen din fra krydret mat?
- Søk etter noe meieri. Mange melkebaserte produkter inneholder et protein som kalles kasein, som kan bidra til å bryte ned disse capsaicin-trikserne. …
- Drikk noe surt. …
- DO ned litt karbohydrater. …
- Ikke anta at et glass vann vil være din redning. …
- IKKE forvent at alkohol skal dempe smerten.
Hvordan nøytraliserer du krydret mat?
En av de beste måtene å motvirke denne kjemiske forbindelsen på er ved å tilsette et meieriprodukt: helmelk, tykk fløte, yoghurt, ost eller rømme. Selv rik kokosmelk kan gjøre susen. Sukker bidrar til å nøytralisere varmen fra chilipepper. Så prøv å tilsette litt sukker eller honning for å balansere ut for varme smaker.
Hvor lang tid tar det før spiciness forsvinner?
Fordi følelsen av varme og smerte kommer fra en kjemisk reaksjon, vil den til slutt falme når capsaicin-molekylene nøytraliserer og slutter å binde seg til reseptorene. Vanligvis tar dette ca. 20 minutter, sa Currie. Det kan ta lengre tid avhengig av personen og varmen på pepperen.
Hvordan blir du kvitt krydret smak i munnen uten melk?
Hvis du ikke har melk for hånden, kan en sukkerdrikk, olivenolje eller ris også gjøre susen. Forskning tyder på at chilipepper er bra for mer enn bare å krydre en smakløs rett. Med potensielle fordeler som å hjelpe med vekttapog dreper kreftceller, krydret mat blir bare bedre og bedre.
Hvordan opphever du spiciness?
Sure ingredienser som sitron- eller limejuice, eddik, vin, tomater og til og med ananas vil alle bidra til å nøytralisere pH-nivåene til en krydret olje, og redusere noen av den flammende varme smaken. Tilsett saften av en halv sitron eller lime, eller en eller to spiseskjeer vin, eddik eller tomatsaus, til den overkrydrede retten.
