Stålkuttet havre har lavt fettinnhold og høyt innhold av protein, fiber og andre næringsstoffer. De har også lav glykemisk indeks. Imidlertid er stålkuttet havre en karbohydratrik mat. Folk på lavkarbodietter kan ønske å begrense mengden havre de spiser.
Er stålkuttet havre bedre for deg enn rullet havre?
Stålkuttet havre kan ha en lavere glykemisk indeks
Stålkutthavre er litt høyere i fiber enn valset og kvikkhavre. De har også den laveste glykemiske indeksen av de tre havretypene, noe som potensielt gjør dem til det beste valget for blodsukkerkontroll.
Hvilken type havre er den sunneste?
"Havregryn er den sunneste måten å spise havre på. Rask havre, rullet havre og stålkuttet havre starter alle som havregryn," sier Gentile. "Havregryn er hele havrekjerner som er renset og behandlet med varme og fuktighet. Dette øker holdbarheten, smaksutviklingen, fenolinnholdet og antioksidantaktiviteten.
Hvorfor har stålkuttet havre flere kalorier?
På grunn av sin tetthet kokes stålkuttet havre med et høyere forhold væske enn havre. De gir en større porsjon, noe som betyr at du kan spise mindre havre og innta færre kalorier. Stålkuttet havre tar lengre tid å fordøye, og hjelper deg å holde deg mett lenger og forårsaker mindre økning i blodsukkeret.
Reduserer stålkuttet havre betennelse?
Stålkuttet havre er enutmerket løselig fiber å legge til kostholdet som også fungerer som en prebiotisk mat. Disse havren er gunstige for å fremme anti-inflammatorisk integritet i tarmbakteriene. Stålkuttet havre er mindre bearbeidet enn gammeldags valset havre og har en lavere Glycemix Index.
