Shaking biff eller biff lok lak er en fransk-inspirert vietnamesisk rett som består av biff sautert med agurk, salat, tomater, rødløk, pepper og soyasaus. Biffet kuttes i små terninger på størrelse med terninger før det stekes.
Hva betyr Luc Lac på vietnamesisk?
Det er en enkel biffoppskrift med møre og saftige biffterninger belagt med rystende biffsaus. Denne retten heter Bo Luc Lac på vietnamesisk språk som bokstavelig t alt betyr biffshake. Bo betyr biff eller ku på vietnamesisk språk, og "luc lac" betyr å riste og kaste biffen frem og tilbake i en wok under tilberedningsprosessen.
Hvorfor kalles det shaken beef?
Skålen har fått navnet fra den kraftige ristingen og omrøringen som kreves for å oppnå en jevn og grundig brenning. Den brune oksekjøttet, men fortsatt rosa på innsiden, er belagt med en dypt velsmakende glasur som også smaker og visner brønnkarsen under den. … Kutt av storfekjøtt varierer fra oppskrift til oppskrift.
Hvordan uttaler du Bo Luc Lac?
Hands downnnnnnnn hans risting biff a.k.a. Bo Luc Lac (uttales baw look laahk) er min favoritt.
Hva er i østerssaus?
Østersaus er et søtt og s alt krydder laget hovedsakelig av østersjuice, s alt og sukker. Den har også umami, som er en velsmakende, syrlig smak. Det brukes ofte i asiatiske retter, inkludert kinesiske og thailandske retter, til røre, kjøttmarinader og dippingsauser.
