Frysing kan forlenge holdbarheten til Fourme d' Ambert, men det vil også påvirke ostens tekstur og kvalitet. Så frysing er ikke et godt alternativ. Du kan ikke bruke frossen Fourme d' Ambert i salater, men hvis du kan, bruk den i de tilberedte rettene. Osten fryser du ned i fryseposer eller lufttette beholdere.
Kan vakuumpakket ost fryses?
Så lenge du pakker inn ostene ekstremt godt (eller vakuumforsegler dem) for å forhindre fryseforbrenning, går det fint å fryse ost i opptil to måneder. … Til og med ekstra skarp cheddar smeltet fint etter frysing.
Kan du fryse Saint Agur-ost?
Ja, du kan fryse blåmuggost. Dette er det beste alternativet når det gjelder å forlenge holdbarheten. Frysing av blåmuggost kan forlenge lagringstiden i opptil seks måneder. Jeg vil imidlertid anbefale at du ikke lar blåmuggost fryses utover 2 måneder.
Kan Stilton fryses?
Stilton fryser vakkert. Skjær ganske enkelt i letthåndterlige porsjoner, pakk inn i matfilm eller folie og frys i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskapet eller i et kjølig spisekammer i ca. 24 timer før bruk – sakte tining er viktig for å hindre at osten blir for smuldret.
Kan Roquefort-ost fryses?
Frysetiden som vises er kun for beste kvalitet - Roquefort-ost som har blitt oppbevart konstant frosset ved 0°F vil holde seg trygg på ubestemt tid. … Frossen ost kan blismuldrete og mister noe av smaken; den tinte kilen av Roquefort ost vil passe best til kokte retter, som sauser, supper og gryteretter.
