Thomas' engelske muffin er egentlig ikke en muffins, men en variant av den britiske crumpeten, et begrep som nesten har forsvunnet fra amerikansk bruk. Thomas' engelske muffins har hull på innsiden og er best “fork-split”, som bevarer krokene og krokene som går tapt når de skjæres i skiver med en kniv.
Hvordan kutter du engelske muffins?
Bare stikk hull på tre sider av muffinsen med en gaffel og trekk fra hverandre. Ikke bruk en kniv. Dette kutter bort den deilige "Nooks &Crannies"-teksturen. Plasser hver side av den engelske muffinsen i separate brødrister for å riste alle sider jevnt.
Kutter du muffins i to før du rister?
Riktige muffins er rundt 5 cm høye, så de må deles for å kunne spises høflig. De skal ristes på utsiden, og deretter dele. En skive smør legges på den nederste halvdelen, toppen settes på plass og det hele får stå til varmen fra innsiden har smeltet alt smøret.
Hvorfor kuttes engelske muffins bare delvis?
Ikke bare "ikke virkelig forhåndsskjære" dem holder innsiden fuktig; du skal ikke skjære gjennom en engelsk muffins. Du skal stikke den hele veien rundt kantene med en gaffel, og deretter bryte de to halvdelene fra hverandre. Skjæring gjør den flat og kjedelig; hvis du bryter den, får du den fine sprø teksturen.
Hvilket verktøy er best for å dele en engelsk muffins?
MuffinsenMaster deler engelske muffins enkelt, og beholder sin teksturkvalitet. Dette geniale verktøyet halverer alle størrelser av våre engelske muffins og etterlater perfekte kriker og kroker for dine favorittpålegg.
