I en vannbadboks må glassene dine være helt nedsenket i kokende vann, som kan være alt fra 3-4 liter. Når du bruker en trykkbeholder trenger du bare ca. 3-4 tommer vann (det er vanligvis en indikatorlinje på innsiden av hermetikken), som er ca. 1½ liter.
Må krukker dekkes med vann når de hermetiseres?
Når alle glassene har lokk og ringer, senk de ned i hermetikkgryten. Sørg for at glassene er helt nedsenket og dekket med omtrent en tomme vann (du trenger så mye for å sikre at de ikke blir eksponert under koking). … Du vil ikke at vannet skal rulle når du strekker deg inn med krukkeløfteren.
Hvor mye vann legger du i en trykkoker for hermetisering?
Legg 2 til 3 tommer varmt vann i beholderen. Noen spesifikke produkter i denne veiledningen krever at du starter med enda mer vann i beholderen. Følg alltid instruksjonene med USDA-prosesser for spesifikke matvarer hvis de krever mer vann tilsatt hermetikkbeholderen. Plasser fylte krukker på stativet med en krukkeløfter.
Kan du legge glass i en trykkbeholder?
Ja, to lag kan behandles på en gang, enten i kokende vannbad eller trykkbeholder. Plasser en liten rist mellom lagene slik at vann eller damp sirkulerer rundt hver krukke. … “Vi anbefaler ikke å stable glass i en kokende vannboksfordi vannbevegelsen kan tippe glassene.»
HVORDAN KAN DU krukker i en trykkbeholder?
Pressure Canner Veibeskrivelse:
- Pass på at hermetikkglassene er rene og varme. …
- Fyll hermetikkbeholderen med 2-3 tommer vann og sett den på brenneren. …
- Plasser et stativ i bunnen av beholderen. …
- Plasser lokket på beholderen. …
- Begynn å varme opp hermetikken. …
- Når trykkventilen begynner å slippe ut damp, still inn timeren på 10 minutter.