All ekte østerssopp er spiselig. Så hvis du tar feil av det ene med det andre, er det ingen stor sak. Det er imidlertid også noen lookalikes å unngå.
Finnes det noen giftig østerssopp som ligner?
En annen giftig lookalike er spøkelsessoppen (Omphalotus Nidiformis) den kan finnes i Japan og Australia, så bli kjent med denne soppen hvis du bor i disse landene. Bildet under viser hvordan østerssoppen vokser på veltede bøketrær.
Er GRÅ østerssopp giftig?
Arter som ser liknende ut i vår region er generelt ikke veldig giftige. En av de få giftige soppene som kan tenkes å forveksles med en østers er Jack-o-lanterne-soppen (Omphalotus olivascens). Jack-o-lantern-sopp ligner østerssopp i form, og som dem vokser de på tre.
Er østerssoppen giftig?
Ostreolysin (Oly), et surt protein på 15 kDa fra den spiselige østerssoppen (Pleurotus ostreatus), er et giftig, poredannende cytolysin. I denne artikkelen er dens toksiske egenskaper studert hos gnagere og LD(50) hos mus vist å være 1170 mikrog/kg.
Hva er den best smakende østerssoppen?
Golden Oyster Mushroom – velduftende og skjør. En av de bedre smakende østerssoppene der ute. (Pleurotus citrinopileatus) En av våre vakreste østersarter, denne kjølige til varme værstammen erVELDIG SPRØBLIG når moden.
