Melkesjokolade inneholder mer melk og meierifett, noe som gir den en kremet tekstur og lysere brun farge med mindre bitter smak enn mørk sjokolade. … Hvit sjokolade inneholder faktisk ingen kakaotørrstoffer – som er hovedingrediensen i de to andre sjokoladetypene!
Er melkesjokolade hvit sjokolade?
Melkesjokolade gjør som det står på formen. Det er en solid sjokolade laget med melk (i form av enten melkepulver, flytende melk eller kondensert melk), og i motsetning til hvit sjokolade er melkesjokolade laget med kakaotørrstoffer.
Hvorfor er ikke hvit sjokolade sjokolade?
Teknisk sett er hvit sjokolade ikke en sjokolade – og den smaker egentlig ikke som en-fordi den ikke inneholder sjokoladefaststoffer. Når kakaobønner fjernes fra belgene, fermenteres, tørkes, stekes, åpnes og skjellene kastes, blir resultatet en nibb.
Kan jeg erstatte hvit sjokolade med melkesjokolade?
Bytt ut den hvite sjokoladen som kreves med en lik mengde melkesjokolade. Bortsett fra forskjellen i farge, er dette en utmerket erstatning fordi både hvit sjokolade og melkesjokolade inneholder melk.
Hva er søtere hvit sjokolade eller melkesjokolade?
Hvis du prøver å gå for raskt eller bruker for mye varme, vil sjokoladen sette seg fast. Også siden hvit sjokolade er mye søtere enn mørksjokolade (eller til og med melkesjokolade), litt kan gå langt.
