Mør kyllingbrystene ved å stikke 10-15 hull inn i hvert kyllingbryst med en kaketester eller en tannpirker. I en liten bolle visp sammen s alt, pepper, hvitløk, paprika, cayenne og urter. Dryss over hver side av kyllingbrystene.
Hva kan jeg bruke til å mørne kylling?
Det er faktisk noen forskjellige måter å mørne kylling på den kinesiske restauranten:
- marinering i maisstivelse/maismel-slam og deretter frityrsteking eller blanchering i vann før du fortsetter å tilberede i røret.
- eggehviter – noen ganger utføres metoden ovenfor også med eggehviter.
- kjemisk mørningsmiddel.
Hvordan gjør du kylling myk og saftig?
Instruksjoner
- Flatt kyllingbrystene. …
- Skrydre kyllingbrystene. …
- Varm pannen. …
- Stek kyllingbrystene på middels varme i 1 minutt uten å bevege seg. …
- Vend kyllingbrystene. …
- Skru ned varmen til lav. …
- Dekk til pannen og stek på lavt nivå i 10 minutter. …
- Skru av varmen og la stå i ytterligere 10 minutter.
Når bør du mørne kyllingen?
I følge The Kitchn er den beste tiden å banke og mørne kyllingbryst hver gang du bruker en tilberedningsmetode som tilfører jevnt varme, som steking i panne eller ovn -baking.
Hva kan jeg bruke for å tynne ut kyllingbryst?
Stedutbenede kyllingbryst mellom to biter med vokset papir eller plastfolie, eller i en gjenlukkbar plastpose. Begynn i midten og tren deg ut til kantene, bank lett med den flate siden av en kjøtthammer til kyllingen er jevn i tykkelse.