Fryse bakt baklava Bakt, helt avkjølt baklava kan pakkes inn og fryses i opptil fire måneder. Jeg liker å pakke den inn i små partier (omtrent et halvt dusin stykker) så jeg slipper å tine ut hele pannen når jeg vil ha en godbit. Pakk godt inn i minst fire lag med plastfolie og legg i en frysepose med glidelås.
Hvor lenge før baklava blir dårlig?
Du kan for eksempel enkelt holde et parti baklava i romtemperatur i en uke uten at det blir dårlig. Når det gjelder oppbevaring i kjøleskapet, er det trygt å holde det i ti dager eller opptil to uker, men husk at sprøheten og konsistensen generelt sett kommer til å forverres med tiden.
Hvordan varmer du opp frossen baklava?
Når det er sagt, folk har en tendens til ikke å overkoke baklavaen sin og kan varme desserten i en ovn med lav temperatur. For å varme opp baklava, la den avkjøles før du setter den i ovnen. Husk at du ikke vil varme opp og deretter bake den igjen.
Hvordan oppbevarer du bakt baklava?
Den bør oppbevares i en lufttett beholder, enten i romtemperatur eller i kjøleskap. Oppbevaring i romtemperatur vil bevare sprøheten. Hvis du liker baklavaen din seig og litt hardere, oppbevar den i kjøleskapet.
Hvordan holder du baklava sprø?
Bruk ekstremt lav varme (selv gass 1-2), men i 2-3 timer. På denne måten blir filoen tilberedt utenblir brent. Selv når du heller sirupen over, forblir den fin og sprø. Dette er en av de beste måtene, siden jeg synes det er en kunst å lage en baklava som er sprø og våt.
