Karboksylsyregruppen inneholder en C=O. (en karbonyl) med en ekstra OH-gruppe festet til karbonet. … Elektronene i O-H-bindingen forblir bak, og legger en negativ ladning på det resulterende karboksylatanionet. S altet som dannes er mye mer vannløselig.
Er karboksylat løselig i vann?
Løselighet. Løseligheten til karboksylsyrer i vann er lik den for alkoholer, aldehyder og ketoner. Syrer med færre enn omtrent fem karbonatomer løses opp i vann; de med høyere molekylvekt er uløselige på grunn av den større hydrokarbondelen, som er hydrofob.
Er karboksylatanioner løselige i vann?
Vannløselig karboksylsyrer ioniseres litt i vann for å danne moderat sure løsninger. Deres vandige løsninger viser de typiske egenskapene til syrer, for eksempel å endre lakmus fra blå til rød. Anionet som dannes når en karboksylsyre dissosieres kalles karboksylatanion (RCOO−).
Hvilken av karboksylsyrene eller karboksylats altene er mest løselig i vann?
Disse dataene viser også at vannløseligheten til karboksylats altet er mye høyere enn den tilsvarende karboksylsyren. Denne høyere løseligheten skyldes den ioniske naturen til den funksjonelle gruppen og den økte interaksjonen til den negativt ladede funksjonelle gruppen ( CH3(CH2)4CO2 –,for eksempel) med vann.
Hvorfor er karboksylsyrer ikke løselige i vann?
Merk: Høyere karboksylsyrer er ikke lett løselige i vann på grunn av økende hydrofobitet til alkylkjeden. Disse lengre kjedede syrene vil heller være løselige i mindre polare løsningsmidler som etere eller alkoholer.