Butansyre i vann. … Både C-C- og C-H-bindinger er upolare og disse begrenser oppløseligheten til karboksylsyren i et polart stoff som vann. I dette klippet blandes butansyre (smørsyre) med vann.
Hvorfor er karboksylsyre løselig i vann?
Hydrogenbindinger utvikles mellom de enkelte syremolekylene og vannmolekylene når karboksylsyre tilsettes vann. Disse interaksjonene gjør karboksylsyrene oppløselige i vann. Lavere karboksylsyrer (opptil fire karbonatomer) er lett løselige i vann på grunn av hydrogenbinding.
Er butansyre mest løselig i vann?
Butan er alkan, og alkaner er upolare forbindelser. De er ikke løselige i vann. Derfor er butansyre den mest løselige i vann.
Hvorfor er propansyre blandbar i vann?
Propionsyre bør være mer løselig i vann enn n-butanol. Propionsyre har hydroksylgruppen som gjør molekylet polart og fremmer dets løselighet i vann. Samtidig motstår karbonkjeden løseligheten.
Er propansyre sterk eller svak?
Propansyre, CH3CH2COOH er en svak syre.