Et eksempel på en mindre hydrofil gruppe er karbonylgruppen (C=O), en uladet, men polar (inneholder delvis positive og delvis negative ladninger) funksjonell gruppe. Karbonyler finnes i mange forskjellige biologiske molekyler, inkludert proteiner, peptider og karbohydrater.
Er karbonylgruppen hydrofil?
Funksjonelle grupper klassifiseres vanligvis som hydrofobe eller hydrofile avhengig av ladning eller polaritet. … Andre funksjonelle grupper, som karbonylgruppen, har et delvis negativt ladet oksygenatom som kan danne hydrogenbindinger med vannmolekyler, noe som igjen gjør molekylet mer hydrofilt.
Hvilke grupper er hydrofile?
Hydrofile funksjonelle grupper inkluderer hydroksylgrupper (som resulterer i alkoholer, men også funnet i sukker, etc.), karbonylgrupper (som gir opphav til aldehyder og ketoner), karboksylgrupper (som resulterer i i karboksylsyrer), aminogrupper (dvs. som finnes i aminosyrer), sulfhydrylgrupper (som gir opphav til tioler, dvs. som funnet …
Er en karbonylgruppe polar?
Dermed er molekyler som inneholder karbonylgruppen polare. Forbindelser som inneholder en karbonylgruppe har høyere smelte- og kokepunkter enn hydrokarboner som inneholder samme antall karbonatomer og er mer løselige i polare løsningsmidler som vann.
Hvilken funksjonell gruppe gjør et karbohydrat hydrofilt?
Hvert karbon mådanne fire bindinger; de fleste vil slutte seg til både et ensomt hydrogenatom og en hydroksylgruppe (-OH). Det er denne hydroksylgruppen som gir karbohydrater deres polare, hydrofile natur - og lar dem binde seg sammen gjennom prosessen med dehydreringssyntese for å danne disakkarider og polysakkarider.
