Kostfiber er definert som ufordøyelige karbohydrater, og kan være fibrøse eller ikke. Merk at karbohydrat ikke inneholder nitrogen, bare karbon, hydrogen og oksygen. Den stammer fra en prosess der grønne planter bruker energi i sollys til å omdanne vann og karbondioksid til karbohydrater og oksygen (fotosyntese).
Hvilke karbohydrater er ikke fordøyelige?
Low-fordøyelige karbohydrater (LDCs) er karbohydrater som er ufullstendig eller ikke absorbert i tynntarmen, men som i det minste delvis fermenteres av bakterier i tykktarmen. Fiber, resistent stivelse og sukkeralkoholer er typer MUL.
Hvilken type karbohydrat er ufordøyelig?
Resistent stivelse . Stivelse og stivelsesnedbrytningsprodukter som er ufordøyelige av enzymer i tynntarmen til friske mennesker, omtales som resistent stivelse. Det finnes i et bredt utvalg av karbohydratholdige matvarer i varierende proporsjoner.
Hvilken mat er ufordøyelig?
Fiber refererer til den ufordøyelige delen av plantemat. Når en person spiser fiberrik mat, er det vanlig at noe ufordøyd materiale dukker opp i avføringen fordi kroppen ikke helt kan bryte ned det seige materialet.
Disse matvarene inkluderer:
- beans.
- frø.
- mais.
- erter.
- grønnsaksskinn.
- bladgrønt.
- visstkorn.
- gulrøtter.
Hva brukes ufordøyelige karbohydrater til?
Resultatene indikerer at ufordøyelige karbohydrater, slik de er tilstede i BK, har potensial til å forenkle glukoseregulering hos friske forsøkspersoner i en tidsperiode på 10,5-16 timer, redusere inflammatoriske markører, reduser FFA, reduser sultfølelser og reduser energiinntaket ved en påfølgende lunsj.
