2024 Forfatter: Elizabeth Oswald | [email protected]. Sist endret: 2024-01-13 00:11
Galangal, som er medlem av ingefærfamilien, er en jordstengel (underjordisk stilk) som ligner ingefær både i utseende og smak. Frisk galangal vil holde seg nedkjølt i opptil én uke. … Du kan også fryse fersk galangal i opptil to måneder i en gjenlukkbar plastpose.
Hvordan lagrer du galangal?
Frisk galangal kan trygt oppbevares i kjøleskapet i opptil tre uker hvis den oppbevares riktig. Du kan rengjøre den først for å sikre at ingen skitne biter kommer inn i kjøleskapet, og at den er klar til bruk når du trenger den. Gni forsiktig huden under kaldt vann og tørk.
Kan galangal bli dårlig?
Hvis den oppbevares riktig, kan Galangal vare fra en uke til noen år. … Hvis Galangal er i en pastaform, vil det ta 6 til 7 måneder å bli dårlig utenfor kjøleskapet ved romtemperatur mens 1 til 2 år i kjøleskap eller fryser.
Hva kan jeg gjøre med rester av galangal?
Fersk galangal bør rives eller skjæres i veldig tynne skiver, da den kan være litt seig (jo yngre roten er, jo møre). Den kan legges til indonesisk satay (kjøttspyd med krydret peanøttsaus), malaysisk laksa (sjømat og nudler i krydret kokosmelk) eller samlor kor ko (en kambodsjansk grønnsakssuppe).
Hvordan tørker du fersk galangal?
Galangalskivene ble tørket med tynnlagstørker under forskjellige forhold: temperatur ved 45 og 75 °C, relativ luftfuktighet ved 15 og70 % RF, og lufthastighet ved 0,25 og 0,5 m/s. Prøvene ble veid i en analytisk vekt hvert 10. minutt. Tørkingen ble fortsatt til galangalfuktighetsinnholdet var konstant.
Anbefalt:
Bør du kjøle ned ansjosfileter?
Ansjos skal alltid oppbevares på et kjølig sted, helst i kjøleskap. Holdbarheten i kjøleskap er omtrent 18 måneder. Hvis du ikke planlegger å konsumere ansjosene eller pastaen umiddelbart etter kjøp, anbefaler vi å oppbevare dem i kjøleskapet.
Bør du kjøle galette?
Oppbevares: Den bakte galette kan oppbevares i romtemperatur i opptil to dager. For lengre lagring, pakk godt inn i pergament og folie, og deretter inn i en frysepose i noen uker. Hvordan oppbevarer du en galette? Oppbevaring: Oppbevar galette i romtemperatur den dagen den bakes.
Bør du kjøle ned whisky?
Spirit som whisky, rom, gin, vodka osv. trenger ikke kjøles fordi det høye alkoholinnholdet bevarer deres integritet. Og de fleste likører har også et tilfredsstillende høyt alkoholinnhold, samt sukker som også bidrar til å holde smakene bevart.
Bør du kjøle ned humle?
Humle bør avkjøles etter et par dager hvis den blir utelatt i romtemperatur. Humle kan fryses og holder seg i 2-3 år og bevarer friskheten. M altekstrakt bør stå i romtemperatur til bryggedagen i opptil 1-2 uker. Hvordan lagrer du humle?
Bør du kjøle kombu?
Oppbevar tørket kombu på et mørkt, tørt sted i en lufttett beholder. Oppbevar kokt kombu i kjøleskapet i lufttette beholdere. Riktig laget kan den oppbevares i kjøleskapet nesten på ubestemt tid. Hvordan lagrer du kombu? Tørket kombu kan finnes i østasiatiske markeder og helsekostbutikker.
