Nyre. Nyrekjøtt er rikt på næringsstoffer og proteiner og inneholder omega 3-fettsyrer. Det er også kjent for å inneholde betennelsesdempende egenskaper og være bra for hjertet.
Er nyrene bra for helsen din?
Dine nyrer er avgjørende for din generelle helse. Disse organene er ansvarlige for mange funksjoner, fra å behandle kroppsavfall til å lage hormoner. Det er derfor å ta vare på nyrene dine bør være en topp helseprioritet.
Er lammelever sunt?
Lever er en av de mest ernæringsmessig tette matvarene på planeten. Den inneholder betydelige mengder folat, jern, vitamin B, vitamin A og kobber. Å spise en enkelt porsjon lever kan hjelpe deg med å møte den daglige anbef alte mengden av alle disse vitaminene og mineralene, og redusere risikoen for næringsmangel.
Er det sunt å spise lever og nyre?
Mens organkjøtt er svært næringsrik mat, inneholder de også mye kolesterol (spesielt leveren og hjertet). Høye kolesterolnivåer øker risikoen for å få hjerteinfarkt eller hjerneslag. Derfor anbefales det at orgelkjøtt spises med måte.
Trenger du å bløtlegge lammenyrer?
Forberedelse. Hvis slakteren ikke allerede har gjort det, må du skrelle av den ytre membranen av nyrene og deretter kutte dem i to og klippe ut den hvite kjernen. For å gi nyrene en mildere smak, bløtlegg dem i kald melk i omtrent en halvtimefør matlaging.
