Grønnsaker som inneholder oksalater er ikke bra for nyresteindietten. Hold deg til grønnsaker som brokkoli, blomkål, poteter, gulrøtter, grønne bønner, tomater, grønnkål, kål og salat. Disse grønnsakene inneholder ikke oksalater og kan hjelpe deg redusere risikoen for nyrestein.
Hvilke greener forårsaker nyrestein?
De høyeste mengdene oksalat finnes i mørkegrønne bladgrønnsaker som grønnkål, betegrønnsaker, okra, spinat og mangold. Andre planter som er rike på oksalat inkluderer pulverkaffe, rabarbra, starfruit, soyanøtter, tofu, soyayoghurt, soyamelk, rødbeter og søtpoteter.
Er bønner ok for nyrestein?
Plantebasert protein
Små mengder animalske proteiner er trygt å konsumere. Imidlertid kan for mye animalsk protein øke en persons risiko for nyrestein. Kostholdseksperter oppfordrer til inkludering av plantebaserte proteinkilder i en nyresteindiett. Eksempler inkluderer bønner, erter og linser.
Har grønne bønner høyt oksalat?
Gulrøtter, selleri og grønne bønner (middels oksalat) Pastinakk, sommersquash, tomater og kålrot (middels oksalat)
Hvilke grønnsaker bør unngås for nyrestein?
Hvis du allerede har hatt nyrestein, kan det være lurt å redusere eller eliminere oksalater helt fra kostholdet ditt. Hvis du prøver å unngå nyrestein, sjekk med legen din for å finne ut om du begrenser dissemat er nok.
Matvarer med mye oksalat inkluderer:
- sjokolade.
- beets.
- nøtter.
- te.
- rabarbra.
- spinat.
- swiss chard.
- søtpoteter.
