Asafetida, også kjent som hing, er en lateksgummi ekstrahert fra flere arter av en flerårig urt, Ferula. Den er tilgjengelig på markedet som en solid murstein eller mindre biter, samt i tablett- eller pulverform. … På grunn av den sterke lukten kalles den også djevelsmøkk.
Finnes det et annet navn for asafetida?
Andre navn: A Wei, Asafétida, Ase Fétide, Assant, Crotte du Diable, Devil's Dung, Ferula Asafoetida, Ferula Assa Foetida, Ferula assa-foetida, Ferula foetida, Ferula pseudalliacea, Ferula rubricaulis, Férule, Férule Persique, Food of the Gods, Fum, Kjempefennikel, Heeng, Hing.
Hva er det indiske navnet på asafetida?
Hing eller heeng er hindiordet for asafetida (noen ganger stavet asafoetida). Det har også vært kjent som djevelens møkk og stinkende tyggegummi, så vel som asant, gudenes mat, jowani badian, hengu, ingu, kayam og ting. Det er et mørkebrunt, harpikslignende stoff som er avledet fra roten til ferula.
Hva ble asafetida brukt til?
asafoetida. Det brukes mye over hele verden som et smakstilsetningskrydder i en rekke matvarer. Tradisjonelt brukes det til behandling av ulike sykdommer, som astma, epilepsi, magesmerter, flatulens, tarmparasitter, svak fordøyelse og influensa.
Hva er det engelske navnet på asafoetida?
Hing var imidlertid noe helt nytt for meg. Europeerne ga det det desidert lite flatterendemoniker "djevelsmøkk." Selv det mer vanlige engelske navnet, asafoetida, er avledet fra latin for illeluktende. De som ikke er vant til den, kan reagere negativt på dens sterke aroma, en blanding av svovel og løk.
