Den lilla-grønne planten som vokser i en rosett i midten av bildet er sibirsk gruvesalat, også kjent som sibirsk vårskjønnhet, Claytonia sibirica. Som andre ville spiselige planter i portulakfamilien (Portulacaceae), har den saftige blader som er milde i smaken og smaker godt rå.
Er Virginia vårskjønnhet spiselig?
Vårens skjønnhetsknollen er ganske velsmakende og har vært en matkilde i indiske kulturer og blir fortsatt spist av villmatentusiaster. Knollene, som inneholder vitamin A og C, kan spises rå eller kokt som små poteter. Ekorn og annet skogsdyr vil spise knollene. Løvene og blomstene er også spiselige.
Er rosa portulak spiselig?
Svar: Det er et ugress som heter rosa portulak som er spiselig. Jeg vil anbefale deg å slå opp noen artikler om rosa portulak for å bekrefte at det er samme plante som den du har.
Hvordan spiser du gruvesalat?
Er Miner's Salat spiselig? Ja, gruvesalat er spiselig, derav navnet. Gruvearbeidere pleide å spise planten som salatgrønt, så vel som de spiselige blomstene og stilkene til planten. Alle disse porsjonene av Claytonia kan spises enten rå eller kokt og er en stor kilde til vitamin C.
Er claytonia en flerårig plante?
Claytonia er en staude i sone 6 til 9, som vokser rett gjennom vinteren. For kaldt klima kan den lett re-frø med en høyspirehastighet. Når du har plantet den, kan du høste fra samme sted år etter år.
