Proso hirse inneholder høy lecitin som støtter det nevrale helsesystemet. Den er rik på vitaminer (niacin, B-komplekse vitaminer, folsyre), mineraler (P, Ca, Zn, Fe) og essensielle aminosyrer (metionin og cystein). Den har lav glykemisk indeks og reduserer risikoen for type-2 diabetes.
Hva brukes proso hirse til?
Proso hirsekorn kan brukes til menneske, husdyrfôr og fuglefrø – en vanlig bruk i USA. Hirse er ønskelig for menneskemat fordi den er lett fordøyelig og glutenfri. Den kan males til mel, brukes til å bake flatbrød, brukes til å lage tabbouleh eller til å brygge øl.
Hvilken hirse er sunnest?
TYPER HIRE
Hvete og ris kan være blant de mest populære kornene, men hirse som sorghum (jowar), perlehirse (bajra), revehalehirse (kangni), fingerhirse (ragi), Barnyard hirse, Kodo mille, Little Millet, Proso Millet er blant de sunneste hirsekornene som finnes.
Hvem bør ikke spise hirse?
Personer med tarmlidelser kan ha det vanskelig. Hirse er en god kilde til aminosyrer, men veldig høyt innhold av aminosyrer for kroppen anbefales ikke,” sa Anjali, ernæringsrådgiver og grunnlegger av Starlite Wellness studio.
Kan du spise prosohirse?
Hirse kommer i mange forskjellige varianter, men din lokale dagligvarebutikk selger mest sannsynlig gultproso hirse. Den har en litt nøtteaktig smak og gir en enkel siderett i tillegg til en solid frokostblanding med melk og honning eller sukker, omtrent som havregryn.
