Zoochemicals er dyrekvivalenten til fytokjemikalier i planter. De er forbindelser i dyr som antas å gi helsemessige fordeler utover de tradisjonelle næringsstoffene maten inneholder.
Er Zoochemicals essensielle næringsstoffer?
Animal mat inneholder en lignende gruppe sykdomsforebyggende næringsstoffer – begrepet zookjemisk har blitt foreslått for dem. Fytokjemikalier og dyrekjemikalier – i motsetning til karbohydrater, fett, proteiner, vitaminer og mineraler – er ikke ansett som livsnødvendige og har derfor blitt tildelt kvasi-næringsstoffstatus.
Hva er fytokjemikalier?
Fytokjemikalier er forbindelser i planter. (Phyto betyr "plante" på gresk.) Disse stoffene finnes i plantebaserte matvarer som frukt, grønnsaker, fullkorn, nøtter, frø og belgfrukter. De gir plantene deres farge, smak og aroma.
Hva er Zoonutrients?
Zoonutrients er de komponentene som er unikt tilstede i dyrevev (dvs. i kongeriket Animalia) som konsumeres av andre dyr som mat og som gir ernæringsmessige fordeler utover tilførsel av kalorier.
Inneholder laks Zoochemicals?
Hjertesunne, omega-3-fettsyrer, som finnes i fet fisk som laks og sardiner, regnes som zookjemikalier.