Når kan du bruke surdeigskast? Du kan bruke kasseringen fra forretten til å bake, men det er bedre om du venter minst 7 dager før du faktisk bruker den. I løpet av de første 5-7 dagene er det bedre om du kaster eller komposterer kasseringen, fordi bakteriene vil kjempe mot det og det vil generelt lukte ganske ekkelt.
Når bør jeg kaste surdeigsstarteren?
Velholdte modne surdeigsstartere er ekstremt hardføre og motstandsdyktige mot inntrengere. Det er ganske vanskelig å drepe dem. Kast starteren og start på nytt hvis den viser synlige tegn på mugg, eller en oransje eller rosa fargetone/stripe.
Kan jeg mate starteren uten å kaste?
I stedet mater du starteren hver dag med like mengder mel og vann uten å kaste noe mens du får den etablert, så når den er etablert (etter en uke eller to) du trenger bare å mate den dagen før du vil lage brød.
Kaster du væske fra surdeigstarter?
Har jeg skadet den? A. Den mørke væsken er en form for naturlig forekommende alkohol kjent som hooch, som indikerer at surdeigstarteren din er sulten. Hooch er ufarlig, men bør helles av og kastes før du rører og mater starteren din.
Hvorfor kaster du halve surdeigstarteren?
For å la starteren din vokse og blomstre, må du "oppdatere" denmed ferskt mel og vann. Hvis du forkaster noen først, kan du legge til denne ferskmaten, samtidig som forretten opprettholdes i en overkommelig størrelse. Hvis du ikke kaster forretten, vil det også påvirke smaken av forretten.
