Det er svært viktig å vise forbrukerne at du er forpliktet til å gi dem mat fri for bakterier som forårsaker matbårne sykdommer og fri for forurensninger som mykotoksiner, tungmetaller, dioksiner og PCB.
Hva er fordelene med sporbarhet til forbrukeren?
Fordeler med sporbarhet utover mattrygghet
- Øk kvaliteten.
- Forbedre tilbakekalling av produkter.
- Forbedre beholdningssporingen.
- Forbedre mattryggheten.
- Forbedre kundeservice.
- Response på forbrukernes etterspørsel.
- Bekreft innhøstingsdato og plassering.
Hva er betydningen av kjøttsporbarhet for forbrukere?
Matsporbarhet gjør det mulig for oss å spore alle trinnene en matvare har tatt fra opprinnelsen, gjennom transformasjonsprosessen til den ender hos forbrukeren. Det er et viktig system for å kontrollere risikoene som kan påvirke matforsyningskjeden.
Hva er viktigheten av matsporbarhet?
Sporbarhet reduserer forurensning, sykdom og ødeleggelse i matforsyningen ved å identifisere farer før berørte produkter gjør det til sluttforbrukermarkeder.
Hva er viktigheten av sporbarhet?
Sporbarhet har tre hovedfordeler; det øker forsyningskjedens synlighet, forbedrer kvalitetskontrollsystemer og reduserer risiko. Ved å føre oversikt overhele produksjons- og distribusjonshistorien er leverandørene i stand til å reagere raskt på eventuelle problemer.
