Prosessen vår. Goldminer Sourdough handler om å ta seg tid til å lage surdeig på tradisjonell måte … … Vi lar vår morssvamp gjære deigen en hel dag, slik at surdeigen vår utvikler sin signatur smak naturlig.
Er butikkkjøpt surdeig ekte surdeig?
Selv om det finnes unntak, er de fleste «surdeigs»-brød i dagligvarebutikken ikke ekte surdeig. Noe som betyr at alle de helsemessige fordelene med surdeig rett og slett ikke er der.
Hvordan kan du vite om surdeigsbrød er ekte?
Hvordan identifisere et ekte surdeigsbrød fra sourfaux
- Ingredienser skal kun være mel, vann og kanskje s alt.
- Ingen sukker eller søtningsmiddel.
- Ingen melk.
- Ingen gjær.
- Ingen olje.
- Laget med fullkorn.
- Ingen mais.
- Ingen deigbalsam.
Er Panera surdeig ekte?
Bedrifter og til og med restauranter som Panera kommer med påstander om at surdeigen deres er autentisk, men se på ingrediensene (hentet fra Paneras nettside). … Det klare tegnet er at den inneholder gjær, ikke brukt eller nødvendig i tradisjonell surdeig. For ikke å nevne at maisstivelsen mest sannsynlig er GMO.
Er kommersielt surdeigsbrød sunt?
Surdeigsbrød er et flott alternativ til konvensjonelt brød. Dens lavere fytatnivåer gjør den mer næringsrik og lettere å fordøye. Surdeigsbrød synes ogsåmindre sannsynlighet for å øke blodsukkernivået ditt, noe som gjør det til et alternativ for de som overvåker blodsukkeret.
