Lys øker sannsynligheten for å oksidere viner, noe som får den til å brytes ned, noe som igjen påvirker fargen, aromaen og smaken til vinen. Oksidert vin får en eddikaktig smak og mister sin dybde av smak. … En annen grunn til at mørke flasker brukes til rødvin er så forbrukeren kan ikke bedømme vinen utelukkende basert på fargen.
Kan du sette rødvin på klare flasker?
Ved 10 % UV-bølgelengdefiltrering filtrerer klare/flintflasker minst mulig lys, noe som resulterer i mer lysskader enn andre glassfarger. Siden 10 % egentlig ikke er UV-beskyttelse, er viner tappet i flint/klart glass ment for umiddelbar bruk.
Hvorfor er vinflasker ikke klare?
Det finnes mange forskjellige flaskefarger der ute, men den vanligste fargen er grønn. Mens røde Bordeauxer vanligvis oppbevares i mørkegrønne flasker, holdes tørre hvite Bordeauxer i lysere grønne. … Den primære grunnen til å oppbevare vin i grønne flasker er for å forhindre at viner oksiderer, en vanlig vinfeil.
Hvorfor er noen hvitviner på mørke flasker?
spesielt for hvit og rosé. Dessverre, i likhet med olje, er vin skadet og degradert av lys, så en farget flaske er bedre for lagring. Utsatt for lys kan polyfenolene (aromaforbindelser) endre seg; sitrusaromaer avtar og koktkålaromaer øker. Vitaminer brytes også ned av UV-lys.
Hvorfor bør vin lagres imørkt?
Enten du oppbevarer den i måneder, uker eller dager, hold vinen i mørket så mye som mulig. UV-stråler fra direkte sollys kan skade vinens smaker og aromaer. Du bør også holde viner unna vibrasjonskilder, som vaskemaskin og tørketrommel, treningsområde eller stereoanlegg.