Matbåren infeksjon er forårsaket av inntak av mat som inneholder levende bakterier som vokser og etablerer seg i menneskets tarmkanal. Matbåren rus er forårsaket av inntak av mat som inneholder giftstoffer dannet av bakterier som er et resultat av bakterievekst i matvaren.
Er matforgiftning og matrus det samme?
Vanlige patogener for matbårne sykdommer er norovirus eller Salmonella. Matbåren rus, mer kjent som matforgiftning, er forårsaket av å spise mat som inneholder giftstoffer som frigjøres av patogener; selve patogenene årsaker ikke sykdom.
Er symptomene på matforgiftning og infeksjoner like?
Matbårne sykdomssymptomer ligner svært på influensasymptomer og kan omfatte kvalme, tretthet, feber, oppkast og diaré. På grunn av disse symptomoverlappingene kan matbåren sykdom feilaktig diagnostiseres som influensa.
Hva er matbåren rus?
Matbåren rus kalles også matforgiftning. Det skjer når giftige bakterier som vokser på mat slippes ut i blodet etter at forurenset mat er spist. Symptomer fra matbåren sykdom er enhver kombinasjon av diaré, oppkast, magekramper, feber eller tretthet.
Hva er forskjellen mellom infeksjonsforgiftning og toksinmediert infeksjon?
En rus kan også oppstå når en personspiser mat som inneholder menneskeskapte kjemikalier som rengjøringsmidler eller plantevernmidler. En toksinmediert infeksjon oppstår når en levende organisme konsumeres med mat (som ved en infeksjon).
