Nobel prisvinneren Paul Sabatier jobbet på slutten av 1890-tallet for å utvikle hydrogeneringskjemien, som muliggjorde margarin-, oljehydrogenerings- og syntetisk metanolindustri.
Hvem oppfant hydrogenert olje?
Hydrogenering av organiske stoffer i gassfasen ble oppdaget av franskmannen Paul Sabatier i siste del av det 19.th århundre, og bruksområder for væskefasen var patentert av Wilhelm Normann, den tyske kjemikeren, både i Storbritannia og Tyskland i 1903.
Hvor kommer hydrogenert olje fra?
Hydrogenert vegetabilsk olje er laget av spiselige oljer utvunnet fra planter, som oliven, solsikker og soyabønner. Fordi disse oljene vanligvis er flytende ved romtemperatur, bruker mange selskaper hydrogenering for å få en mer solid og smørbar konsistens.
Når startet hydrogenert olje?
History of trans fat
I 1901 Den tyske kjemikeren Wilhelm Normann eksperimenterte med hydrogeneringskatalysatorer og induserte vellykket hydrogenering av flytende fett, og produserte halvfast fett, som kom til bli kjent som transfett.
Når ble hydrogenerte oljer populært?
En gradvis trend med preferanse for hydrogenerte fettprodukter var i sving i 1920 på tvers av mange næringsmiddelindustrier, inkludert de som bakte brød, paier og kaker. Dette fortsatte til 1960-tallet, med bearbeidet vegetabilsk fett i ferd med å blistadig mer populært enn animalsk fett.
