Hjemmelaget fersk pasta, mye parmesanost, lys sitron og frisk hvitløk gjør denne julaftensretten ekstra spesiell. Jeg kan ikke trygt kalle denne retten Fettuccine Alfredo fordi den ikke akkurat er Alfredo, men den er en slags Alfredo! Uansett hva det er, har denne fettuccinen blitt en julekveldstradisjon i mitt hjem.
Hvor kom julefettuccine fra?
Moderne fettuccine Alfredo ble oppfunnet av Alfredo di Lelio i Roma. I følge familieberetninger begynte Alfredo di Lelio i 1892 å jobbe på en restaurant som lå på piazza Rosa og drevet av moren Angelina.
Når ble Alfredosausen oppfunnet?
Alfredo di Lelio, en italiensk restauratør, skapte Fettuccine Alfredo i 1908. Etter at hans kone hadde født deres første sønn det året, hadde hun ikke matlyst. For å oppmuntre henne til å spise laget han en rett med nudler, ost og smør.
Hvorfor er Fettuccine Alfredo så dårlig for deg?
Fettuccine Alfredo kommer opp igjen som en av de usunneste pastarettene å bestille hvis du vil holde deg til sunne spise alternativer av en enkel og enkel grunn - kombinasjonen av smør, fløte og parmesanost som utgjør sausen tetter lett blodårene dine.
Er Alfredo en italiensk greie?
Fettuccine Alfredo-the real thing, anyway-serveres på bare to restauranter i Italia, men det erpopulariteten har eksplodert i utlandet. Alle har hørt om fettuccine Alfredo, noen ganger k alt "Alfredo pasta" i utlandet.