Den er laget av svinemage fylt med innmat og rester av grisehoder og -bein. Den er krydret med hvitløk, paprika, sort pepper og andre ingredienser og er vanligvis røkt.
Hva er svinehodeost laget av?
Hogshead-osten vår er laget av bein-inn svinesteker, løk, grønn løk, persille og borgerlig krydder. Vi tilsetter ikke gelatin. Svinekjøttet med bein, når det har putret ned, gir den nødvendige geleringseffekten. Hodeost serveres vanligvis kald.
Er svinehodeost virkelig ost?
Hodeost er ikke en melkeost, men en terrin eller kjøttgelé laget med kjøtt fra hodet til en kalv eller gris, eller mindre vanlig en sau eller ku, og ofte satt i aspic. Delene av hodet som brukes varierer, men hjernen, øynene og ørene fjernes vanligvis.
Er svineost sunt?
Hodeost kan være gunstig på samme måte. … Å spise kollagenrik mat, som hodeost og beinbuljong, kan bidra til å bygge sunnere og sterkere vev. Kollagenet hjelper også hodeosten med å opprettholde strukturen når den er avkjølt.
Er Boars hodeost svinekjøtt?
Etablert 1905 familieeid. En rustikk europeisk mat som dateres tilbake til middelalderen, hodeost er tradisjonelt en terrine laget av sakte småkokt svinekjøtt. Boar's Head Head Cheese er tilberedt med svinekjøtt og skinke, og balansert med søt rød paprika for en velsmakende, førsteklasses smakhistorie.