Vermouth er en forsterket og aromatisert vin. I utgangspunktet: vin tilsatt konjakk, tilsatt urter og krydder, og søtet. Det er to hovedvarianter: rød (søt) vermouth, som opprinnelig kommer fra Italia, og hvit (tørr) vermouth, som først dukket opp i Frankrike.
Hvem oppfant vermouth?
I 1786 dukket skaperne av den moderne Vermouth slik vi kjenner den opp som Antonio og Beneditto Carpano i Milano, Italia. Selv om det senere lyktes brødrene Luigi og Guiseppe Cora (1838) å gi den et industrielt løft som ville føre til at den ble en så velkjent ånd.
Hva er opprinnelsen til vermut?
Vermouth (/vərˈmuːθ/, Storbritannia også /ˈvɜːrməθ/) er en aromatisert forsterket vin, smaksatt med forskjellige botaniske ingredienser (røtter, bark, blomster, frø, urter og krydder) og noen ganger farget. De moderne versjonene av drikkevaren ble først produsert i midten til slutten av 1700-tallet i Torino, Italia.
Er vermouth italiensk eller spansk?
Mens moderne vermut ble født i Torino, Italia, på 1700-tallet, er Spania der denne sterkvinen har kommet til sin rett. italiensk vermouth gjorde en sprute i Barcelona på slutten av 1800-tallet, og flittige spanjoler kastet ikke bort tid på å gjøre sin egen hvitvin til vermut.
Hvorfor drikker spanjoler vermut?
Det er nettopp denne blandingen av krydder som gjør spansk vermút til en så flott aperitiff. Spanske folk trorat et glass før et stort måltid kan hjelpe med å forberede appetitten og hjelpe fordøyelsen. På den tiden var vermouth også den klassiske drinken etter å ha forlatt (eller før du går inn!) søndagsmessen.
