Derfor er melkesyrning kjent som en kjemisk overgang eller kjemisk endring fordi det ender opp med å danne et nytt produkt som er melkesyren, og dermed etterlate melken sur.
Er suring av melk en reversibel endring?
det er irreversibelt ettersom surmelk ikke kan gjøres om til vanlig melk igjen.
Er suring av melk en fysisk forandring?
Forklaring: Så kjemiske endringer krever en endring på et molekylært nivå som ikke kan reverseres fordi de danner et nytt stoff. Å syrne melk er ikke noe du kan reversere, og prosessen med det suring produserer nye molekyler.
Er melken sur?
Syrningen av melk er en kjemisk reaksjon. Melk som er bortskjemt er sur, med en stygg smak og lukt. Den kan også bli klumpete og krøllete.
Er melkestøping kjemisk eller fysisk forandring?
Vi så i hele prosessen at reaksjonen mellom melkesyre og melk innebar brudd av bindinger og dannelse av nye bindinger. Derfor er det en kjemisk endring knyttet til den, og derfor er denne endringen en kjemisk endring. Derfor er koking av melk en kjemisk forandring.
