Som et resultat kan det hende at termisk denaturering ikke forekommer ved høyere temperaturer med et immobilisert enzym. Termostabile enzymer tillater høyere reaksjonshastighet, lavere diffusjonsrestriksjoner, økt stabilitet og større utbytte.
Hvorfor er immobiliserte enzymer bedre?
Immobilisering gir større enzymstabilitet i variable eller ekstreme temperaturer og pH. Denne økte stabiliteten bidrar til å opprettholde større effektivitet av reaksjonsprosessen. Immobilisering sikrer også at enzymet ikke forurenser sluttproduktet av reaksjonen.
Hvorfor er immobiliserte enzymer mer stabile pH?
Immobiliserte enzymer har bedre pH- og temperaturstabilitet på grunn av kovalent bindingsdannelse mellom bærer matrikker og enzym ved juksemiddel (glutaraldehyd eller andre kjemikalier) som gjør bekreftende endring i enzymet struktur. Et alternativ er at enzymet "bare" ser ut til å være mer stabilt.
Hvordan øker stabiliteten til immobiliserte enzymer?
I tillegg, som et resultat av den beskyttende effekten av matrisen, blir immobiliserte enzymer mer motstandsdyktige mot endringer i miljøparametere som temperatur, pH eller hemmende effekt av forskjellige forbindelser. Dette forbedrer i sin tur enzymets driftsstabilitet.
Hvorfor er det økonomisk å bruke immobiliserte enzymer?
Økonomi: Det immobiliserte enzymet erlett å fjerne fra reaksjonen, noe som gjør det enkelt å resirkulere biokatalysatoren. … Stabilitet: Immobiliserte enzymer har vanligvis større termisk og driftsstabilitet enn den løselige formen av enzymet.
