Det fine med steelhead-ørret, bortsett fra dens helse- og bærekraftsfordeler, er at det er en fisk laget for å glede publikum: Den er mildere og mindre fet enn laks, den har ikke så mye av det "fiskete" smak som noen viker unna, og den kan serveres varm eller kald.
Hvordan smaker steelhead-fisk?
Steelhead Flavor Profile. Steelhead laks er en fantastisk fisk! De har appelsinkjøtt som laks, men smaken er mildere som en blanding mellom laks og ørret. Kjøttet har middels flak og en mør tekstur.
Er Lake Erie steelhead god mat?
Mens mange sportsfiskere aldri beholder stålhodet de lander, velger i stedet for hurtigutløsning og kanskje et raskt bilde, spiser mange sportsfiskere dem – sannsynligvis fordi de er ganske så velsmakende.
Kan du spise stålhode?
Steelhead er også anadrome fisker fra Pacific Northwest, og du kan noen ganger kjøpe ville å spise.
Kan steelhead-ørret spises rå?
Så kan du spise ørret rå? Det raske svaret er at ja, du kan spise ørret rå hvis du er desperat – men ellers bør du ikke det. Det anbefales ikke og kan være skadelig for helsen din. Ferskvannsfisk (inkludert ørret) har større sjanse for å bære på parasitter som kan skade deg.